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Ami-vedette semaine du 26 janvier

La mère de notre camarade est venue nous parler de sa passion pour le chocolat.

De l’arbre à la fève…
Le cacaoyer est un arbre fragile qui pousse dans la forêt tropicale. Le nom de son fruit est la cabosse. Les cabosses poussent directement sur le tronc du cacaoyer. Le chocolat est obtenu par la fermentation, la torréfaction, et le séchage des fèves de cacao amères provenant du cacaoyer.Voici quelques pays producteurs: Côte d’Ivoire, Ghana, Indonésie, Nigeria, Brésil, Malaisie.

Nous avons dégusté deux chocolats de la maison Valrhona (France). Étapes de la dégustation: regarder, sentir, goûter (laisser fondre dans la bouche pour laisser les arômes se développer dans la bouche) et neutraliser les papilles entre chacun des chocolats.

La maman de notre ami nous a fait des croustilants au chocolat. Quel délice ! Merci d'avoir éveillé nos papilles gustatives !

Publié par Madame Annie le 30/01/09

Commentaires

MON PETIT FILS A TRES APPRECIÉ LA PRESENTATION DE SON INVITE VEDETTE ET EGALEMENT LA DEGUSTATION .CHARLES A L`AVANTAGE D`ETRE UN GRAND DEGUSTATEUR DE CHOCOLAT.
BRAVO A TOUS POUR CETTE BELLE ACTIVITE.

Publié par REMI AUGER le 02/02/09

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